“的确，食物奇缺，许多人实际上在挨饿。在战争刚结束的那些日子里，由于饥饿和营养不良而倒毙街头是常见的事。1945年11月18日东京主要的日报报道：自战争结束以来，东京已有300人饿死，神户148人，福岗100人，名古屋72人，大阪42人”。“他们当中大多数都是无家可归和失业的人，他们变得极度虚弱。白天他们游荡于街头，四处寻找别人吃剩下的东西，晚上睡在光秃秃的水泥地上，车站或地下隧道中，仅靠一条单薄的毯子挡寒。即便他们有工作可干，那情形也没什么两样。因为一个临时工干一天挣得的钱超不过1日元或2日元，而一个小小的米团就花10日元，一块小面包要15日元”（穆尔，89—90页）。

　　“灾难是巨大的，只是程度上可能有所不同：农民自然要好过些，富人可以利用黑市买些食品，但欧洲4亿人口中约四分之一的贫苦城市居民今年冬季肯定要挨饿，有些将被饿死。华沙就是这样一个灾难深重的地方。据《联合国救济与复兴总署》主席莱曼克先生说，那里将有1万人饿死。匈牙利，特别是布达佩斯，由于饥荒，死亡人数将达100万。奥地利，特别是维也纳和下奥地利，平均每人每日摄入的热量不到1000卡（维持健康要大大高于2000卡）。奥地利的一些城市，如新维也纳，已经有人饿死；在萨尔，据报道，孩子们正因饥饿而不断死亡；意大利北部及鲁尔、柏林等德国大部分大城市，要保证供给每人每日1200卡以上的热量是困难的。希腊和荷兰的西部情况在好转，但供应也还是不充足的。巴黎以及法国和其它大城市面临着新的食品供应危机。以上关于卡路里和食品的简单的描述，没有包括伴随饥饿而来的可怕的疾病，如结核、痢疾、伤寒、斑疹伤寒、佝偻病，也没有包括骇人听闻的妇女和婴儿的死亡数字。
　　“波兰十分之一的人患结核病，华沙高达五分之一。结核病在南斯拉夫也广为蔓延。捷克人说，在全国70万贫困儿童中发现50％患有结核病。柏林的婴儿死亡率增加了一倍。布达佩斯自9月以来婴儿死亡率从16％增加到40％。鲁尔没有具体的数字，但据英国来访者说，几乎没有一个新生儿能活过这个冬天”（1946年1月26日）。