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作为时代标志的学徒制的瓦解
读书学校没有发展儿童的一般劳动能力，而学生在校外就更难获得作为从事一个有技能的工人的复杂劳动所必需的知识和技能。从前，一般的劳动技巧是由家庭传授的。家庭生活与广泛多样的劳动活动保持着联系。儿童从小就观察家里的人所做的工作，而且自己也在力所能及的范围内参与这一工作。现在，家庭生活的性质和方式都发生了变化：工作不是在家里进行的，父亲到什么作坊或工厂去工作，一去就是一整天，有时母亲也外出工作。
从前，大部分儿童是在自己父亲作坊里学习父亲的手艺，并且由父亲言传身教。如果一个少年想学习另外一种手艺，那末他就要到师傅那里去学习，好像成了师傅家里的一员。行会只注意师傅教徒弟是否正确无误，并且一般地去调整师徒之间的关系。
现在，一切都发生了根本的变化。工厂里招收进来的都是一些什么也不会做的少年。这些少年在工厂或作坊里用很短的时间学习要他去从事的某种不复杂的劳动：用机器装订，把断了的线接上，等等。学习这种简单的操作法不能叫做职业教育，而且一般地也不能叫做劳动活动的训练，因为这种机械的工作不能培养一般的工作能力，而且也不能使少年儿童受到任何专门训练。这样一来，儿童可以不必事先受教育就能赚钱谋生，因此大多数做父母的人都热衷此道，尽管这对家庭的收入增加得并不多。愿意把自己的孩子送去做三四年学徒来学习某种职业的，只是一小部分家境较好的工人。
而且拜师学艺的性质本身也有了改变。手工业的情况改变了，不太稳定了。手工业者因为和大工业竞争而陷于窘境，于是就不得不延长工作日，整天忙碌，疲于奔命，而且还要降低自己的生活水平。他们有时所以还能招架得住大工业的竞争，那也仅仅是依靠剥削学徒的劳动，强使学徒从事某种纯粹机械性的工作（这种工作与工厂的工作没有什么区别），或者把他们当杂工使唤，从事家庭劳动。在这种情况下，学徒们学不到什么东西。
在很多生产部门，手工业的性质也改变了。手工业者所制造的已经不是一个完整的东西，而只是其中的某一部分，或者只是从事收集，或把用机器做好的各个部件进行最后的加工。工作变得死板得多了，其性质已经接近作坊的工作了。这样一来，职业教育的范围就大大缩小了，更加专门化了。但是即使没有这些缺点，拜师学艺最多也不过是准备将来在小作坊工作而已。何况手工业在生产中的作用越来越小。大多数学徒以后都要在完全不同的情况下在工厂里去工作，而在手工业者作坊里做的工作对于到大工厂去工作所做的准备是很有限的。
从前，学得一门手艺就可以保证学徒将来不愁没有饭吃。现在，受过教育的工人的地位同没有受过教育的工人的境况一样不稳定。新机器的发明和新的工作方法的使用等等，可以使整个一行职业成为不必要的，而花了很多年时间去受某门职业训练的工人，就不得不去寻找另一种他完全不熟悉的职业了。
科恩基[1]在他所写的《学徒》一文中说：
“学徒的危机成了全世界有目共睹的事实。
“……调查（这里指的是1902年法国‘最高劳动会议常委会’和‘劳动管理处’同时进行的调查）表明了学徒制的瓦解以及作为这种瓦解的证明的学徒职业训练水平的降低是实际情况。在某些工业部门已经没有学徒了：工人一般的都是从临时工的队伍里征集来的。另方面，即使在那些还有学徒的工业部门里，他们也不是真正的学徒了，也就是说，不是那种在理论和实践上进行全面充分的职业训练的学徒了”。
“……促使学徒制瓦解的许多原因是大家都知道的。儿童及其父母想迅速获得工资的愿望，使师傅不能再教学徒的那种大工业的发展，机械化，工作的专门化（它把工作分成许多个别的任务，分成许多动作，这些动作菲常简单，只须用几星期的时间就可以学会操作机器，从事能使他获得工资的一部分手艺）——所有这些原因加在一起就必然会引起学徒制的进步性的丧失和瓦解。学徒制在许许多多行业的消失目前已是一个不容争辩的事实。学徒制的瓦解是工人技术训练水平降低的表现，由于这个原因，整个工人的前途都将恶化”。
拉法格[2]在《大百科全书（Grande Encyclopedie）》中说：
“目前，学徒制已经完全失去了它的家庭性质，并且几乎完全失去了它的有益的方面。现在几乎没有一个学徒还在‘学习’。如果学徒不是工具的必然后备和机器的附属品，他们无论如何也不可能被当作杂工使用”。
[1] 科恩基法国二十世纪初叶的教育家。
[2] 波耳·拉法格（1842-1911）第一和第二国际的活动家，法国工人党的创始人之一。
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